Nouvelle bière
Découvrez notre gamme de bières artisanales mais aussi nos champagnes, nos spiritueux et nos vins locaux !
Menu
Menu
Si vous êtes amateur de bières artisanales et que vous cherchez des bières locales et de qualité à Reims, la Cave de l’Escale est l’endroit idéal pour vous. La cave propose une large sélection de bières pression mises en bouteille sur place, pour des saveurs uniques et authentiques.
Située à Reims, la Cave de l’Escale est spécialisée dans la vente de bières artisanales et de qualité, provenant de brasseries locales et internationales. La cave propose également une sélection de bières pression mises en bouteille sur place, pour une expérience de dégustation encore plus authentique.
La Cave de l’Escale propose une grande variété de bières, pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies. Que vous cherchiez une bière blonde, brune, ambrée, fruitée ou houblonnée, vous trouverez forcément votre bonheur dans la sélection de la cave.
Les bières de la Cave de l’Escale sont également une excellente idée de cadeau pour les amateurs de bières artisanales. Vous pouvez composer votre propre panier-cadeau avec les bières de votre choix, pour offrir une expérience de dégustation unique et personnalisée.
En conclusion, si vous cherchez des bières atypiques à Reims, la Cave de l’Escale est l’endroit idéal pour vous. Avec sa grande sélection de bières artisanales locales et sa passion pour la bière, la cave vous garantit une expérience de dégustation unique et authentique. N’hésitez pas à contacter la Cave de l’Escale pour plus d’informations sur les bières embouteillées sur place à Reims.
La bière blanche est une bière de blé non filtrée qui a une couleur pâle et une apparence trouble. Elle est souvent brassée avec des agrumes et de la coriandre, ce qui lui donne une saveur légère et rafraîchissante. Elle est très appréciée en été car elle est souvent servie très froide et est donc particulièrement désaltérante.
La bière blonde est une bière de fermentation haute qui utilise des malts plus légers et moins torréfiés, ce qui lui donne sa couleur dorée caractéristique. Elle est souvent brassée avec des houblons aromatiques pour ajouter une touche d’amertume et une saveur légèrement fruitée. La bière blonde est une bière facile à boire et constitue souvent une bonne introduction aux bières artisanales pour les novices.
La bière ambrée est une bière qui utilise des malts plus foncés et plus torréfiés que les bières blondes, ce qui lui donne sa couleur cuivrée caractéristique. Elle est souvent brassée avec des houblons plus amers pour contrebalancer la douceur du malt et des notes d’épices peuvent être ajoutées pour donner à la bière un caractère plus complexe.
La bière brune est une bière qui utilise des malts foncés et torréfiés qui lui donnent sa couleur brune caractéristique. Elle est souvent brassée avec des houblons plus doux pour créer une bière onctueuse et caramélisée. La bière brune a souvent des notes de chocolat et de café et peut avoir une finale légèrement amère.
La bière triple est une bière qui utilise trois fois plus de malt qu’une bière normale, ce qui lui donne une teneur en alcool plus élevée et une saveur plus complexe. Elle est souvent brassée avec des levures belges qui ajoutent des notes fruitées et épicées à la bière. La bière triple a souvent une couleur dorée et est très appréciée pour son goût chaleureux et malté.
L’IPA (India Pale Ale) est une bière amère et aromatique qui utilise des houblons plus forts et plus amers que les autres bières. Elle est souvent brassée avec des houblons américains ou australiens pour créer des saveurs de fruits tropicaux et d’agrumes. L’IPA peut être très forte en alcool et peut avoir une finale sèche.
La bière sour est une bière acide et fruitée qui utilise souvent des bactéries lactiques pour ajouter de l’acidité à la bière. Elle est souvent brassée avec des fruits tels que la cerise, la framboise ou les agrumes pour ajouter une saveur fruitée à la bière. La bière sour peut être très rafraîchissante, parfait en été.
La bière fruitée est une bière légère et douce qui est souvent brassée avec des fruits frais ou des extraits de fruits pour ajouter une saveur fruitée et sucrée à la bière. Les fruits les plus couramment utilisés sont les fruits rouges tels que la fraise, la framboise et la cerise, mais des fruits tropicaux comme la mangue ou la pêche sont également utilisés. La bière fruitée est souvent brassée avec des malts légers et des houblons aromatiques pour créer une bière facile à boire avec une finale sucrée et fruitée. Elle est souvent très appréciée par ceux qui ne sont pas fans des bières plus amères ou plus fortes en alcool.
La bière stout est une bière de malt foncée et torréfiée qui est souvent brassée avec des malts hautement torréfiés pour lui donner une couleur noire et un goût prononcé de café et de chocolat. La stout est souvent brassée avec des houblons plus doux pour créer une bière onctueuse et veloutée avec une finale crémeuse. La stout peut varier en teneur en alcool et en saveur, allant de la Guinness irlandaise classique à des stouts plus expérimentales brassées avec des ingrédients tels que de la vanille ou des grains de café infusés. Les stouts sont souvent appréciées comme des bières dessert ou de fin de soirée car leur saveur sucrée et riche se prête bien à une dégustation lente et réconfortante.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »